داش دايت لعلاج ضغط الدم: كيف تخفض ضغطك وتحمي قلبك بالغذاء؟

يتجه علم التغذية العلاجية مؤخرا إلى استخدام الغذاء كدواء للأمراض المزمنة، ومن أبرز تطبيقات هذا الأمر هو استخدام داش دايت لعلاج ضغط الدم المرتفع، الذي أثبت كفاءة عالية كعلاج وحده أو بمساعدة بعض الأدوية المتخصصة.

فهل ترغب في معرفة ما هو الداش دايت؟ وما هي طريقة تطبيقه؟ وكيف يساعد في علاج ضغط الدم المرتفع؟ ستجد كل ما تريد معرفته في هذا المقال.

ما هو داش دايت DASH diet؟

تعبر كلمة داش DASH عن مصطلح dietary approach to stop hypertension أو ما يسمى بالاسلوب الغذائي لمنع ارتفاع ضغط الدم.

ظهر هذا الاتجاه كعلاج ضمن أساليب التغذية العلاجية لعلاج مرضى ضغط الدم المرتفع كأحد الأمراض المزمنة الأكثر انتشارا؛ ويستخدم داش دايت لعلاج ضغط الدم منذ عقود، وأثبت فعالية كبيرة.

قواعد تطبيق داش دايت لعلاج ضغط الدم

يعتمد النظام على عدد من القواعد وهي:

• تقليل مصادر الصوديوم في الطعام:

نظرا لدور الصوديوم في رفع ضغط الدم، وبالتالي يؤدي خفض استهلاك الأطعمة الغنية بالصوديوم إلى تخفيض ضغط الدم المرتفع.

من أشهر مصادر الصوديوم في الطعام ملح الطعام، المشروبات الغازية، اللحوم المصنعة مثل السلامي والسوسيس وغيرها، الصويا صوص والأطعمة السريعة.

• رفع استهلاك الخضروات والفواكه الطازجة

من اهم قواعد استخدام داش دايت لعلاج ضغط الدم هو زيادة استهلاك الأغذية الطازجة الغنية بالالياف الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل الفواكه والخضروات الطازجة، ويعمل زيادة استهلاكها على تحسين حالة الجسم العامة وتحسين الدورة الدموية وصحة الشرايين والقلب ومقاومة الأمراض وضغط الدم بالتبعية.

• خفض استهلاك الدهون المشبعة والكوليسترول

تسبب الدهون المشبعة عدة مشاكل في شرايين الدم مثل تصلب الشرايين، الذي قد يؤدي إلى مشاكل في القلب وارتفاع ضغط الدم، وبالتالي من أهم القواعد الغذائية للسيطرة على ضغط الدم عن طريق الغذاء هو خفض استهلاك الدهون المشبعة والكوليسترول إلى أقل قدر ممكن.

• كمية متوسطة من البروتين

يعتمد تطبيق داش دايت لعلاج ضغط الدم المرتفع على استهلاك كميات متوسطة من البروتين، والاعتماد خاصة على الأسماك والبقوليات كمصدر أكثر تفضيلا للبروتين.

أثبتت الأبحاث الطبية فعالية الداش دايت كخطة غذاء لمرضى ضغط الدم المرتفع للسيطرة على ضغط الدم، ومنع مضاعفات الضغط، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والصحة العامة، كما يمكن تطويع النظام لخفض الوزن في نفس الوقت عن طريق تخفيض السعرات الحرارية مع تطبيق قواعد النظام، وتتحسن حالة ضغط الدم مع فقدان الوزن الزائد بهذه الطريقة.